팔방미인 매실의 효능 바로 알고 활용하기
뜨거운 햇살이 내리쬐는 여름~!! 얼음 동동 띄운 매실차 한 잔 어떠세요?^^ 저희 집은 연례 행사로 6월쯤 매실을 5~10kg 구매해 매실청을 만들고 있어요. 용도는 속이 더부룩할 때 따뜻한 매실차, 한 여름 시원한 건강음료로 아이스 매실차, 요리할 때 물엿이나 설탕 대용 등 다양하게 활용하고 있지요^^ 올해는 상큼한 맛을 즐기고자 청매실을 구입해 청을 만들었어요!! 오래 숙성시키지 않고 당해년에 섭취하려면 독소가 있는 씨을 빼고 청을 담가야 하는 건 알고 계시죠? 그동안 칼로 매실 과육을 반으로 잘라 하나씩 씨를 빼내느라 손이 퉁퉁 부었었는데 올해는 '매실 씨 빼는 기계'를 구입해 아주 아주 편하게 작업했습니다^^ 이 시간 팔방미인 매실은 어떤 식물이고 주요 효능은 무엇인지 살펴보겠습니다!! 매실나무..
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2023. 6. 23. 22:14
